北海道ワクワクグルメ

　ついに登場！【至福の生キャラメル】

　ワンランク上の生キャラメルです！


今、話題の北海道の『生キャラメル』を食べたことありますか？北海道の空港やお土産屋さんで行列が出来るくらい大人気なんです！！
生キャラメルは、牛乳と生クリームをたっぷり使って、銅なべでゆっくり煮詰めて作る、フレッシュタイプのやわからなキャラメルです。口溶けの良さと、やわらかさは、従来のキャラメルとは全く別物！口の中でスーッと溶けてなくなってしまう、なんとも言えない美味しさは一度食べると忘れられない、食べた人を魅了する美味しさです。
『至福の生キャラメル」は、菓子職人さんが北海道産の生クリーム、牛乳、バターなど、使用する原料を全て吟味し、何ヶ月も試作を重ねて出来上がった、本格派の味わいです。砂糖を煮詰めて作られるカラメルソースは、煮詰める加減によって、甘さとほろ苦さが決まります。シンプルだからこそ、作り手の個性が最も表れやすいのです。甘さ際立つ生キャラメルが多い中、『至福の生キャラメル』は、甘さを抑えて、口どけを重視した、クリーミーな味わいが特徴です。一粒食べたとたん、あなたを至福のひとときへと誘います♪
　
プレーン10粒入り　840円（税込）

プレーン8粒+抹茶5粒入り　1,050円（税込）

　
とってもやわらかい生キャラメル！口の中でとろけます。
　

　釧路昆布森産【最高級朝どれ「時鮭」】

　朝どれを空輸でお届け


今が旬の釧路のトキシラズ（時鮭）漁。
時鮭、地元ではトキと言っているその鮭は、秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される鮭で釧路の風物詩となっています。脂のりたっぷり！その脂のりは幻の鮭「鮭児」にも匹敵するくらい。秋鮭とは全く別物の鮭なのです。そんな脂のりたっぷりのトキシラズの朝どれを活〆（締め）日本一の鮮度の時しらずをお届けいたします。
昆布森産のときしらずは、前浜の定置網漁という漁法で行なわれております。定置網漁とは、前浜の海に仕掛けた網の中にときしらずを囲い込み水揚げする方法。この漁法は自然にやさしく、鮮度の良い状態で水揚げされ、資源の保護にもつながります。そして、今年から昆布森のときしらずは、船上で全て活〆（締め）しています。活〆された、ときしらずは鮮度と旨みが別格。朝、水揚げされたばかりのトキシラズを活〆してお届け。ときしらずの産地だからこその、極上の鮮度の美味しさをお届けできるのです。
　
【切り身・刺身造り】2.2〜2.6ｋｇ前後（急速冷凍）　8,700円（税込）

【切り身・刺身造り】2.7〜3ｋｇ前後（急速冷凍）　9,800円（税込）


【切り身】2切入（1切れ90ｇ〜100ｇ前後/急速冷凍）　1,680円（税込）

【切り身】5切入（1切れ90ｇ〜100ｇ前後/急速冷凍）　3,380円（税込）

　
【期間限定】　販売期間　8月26日（火）まで
　

　最高ランク【富良野メロン】

　２週間限定ワケあり大特価


一般的に富良野メロンの「特大」と呼ばれる2.2ｋｇ玉の「秀」ランクの市場価格は、ギフト用で１玉箱入りで4000円はします。が！！今回ご紹介するわけあり富良野メロンは「秀」ランクは変わらずに市場ギフト用の上を行く１玉２．５ｋｇサイズ以上！それが大玉３玉入り（８ｋｇセット）で、5980円（税込6279円）！！つまり市場価格では１玉４０００円もするメロン以上の大きさのものが１玉あたり、約半額の約１９９３円（税込２０９３円)！！
この驚きの値段の理由とは・・・
百貨店・デパートなど、市場での流通がギフトで扱いやすい2kg・1.6kgサイズに集中しており、それ以上の大きさになると
・持ち運びが不便
・メロンを入れる箱が限られる
などの理由で取引価格が抑えられるからなんです！つまり・・・
最高ランクの富良野メロンが超特大サイズという理由だけでとっても格安に楽しむことができるんです！
　
【秀】超大玉2.5kg以上×３玉セット（8kg入り）　6,279円（税込）

　
日持ちがよく、糖度が高いので贈答品にもオススメ
　

　とっても希少で貴重な《超》特大【超特大ボタン海老】

　ひとくちでは食べ切れませんよ〜っ！


「これってボタンエビだよね・・・」思わずそんな見れば分かることを言葉に出して確かめたくなるぐらいの大きさ。手のひらからはみ出す超ビッグサイズ！！
こんなサイズは、滅多にお目にかかれません！
ボタン海老と言えば、トロ〜っと甘い濃厚な味が特徴の高級食材。通常はお寿司屋さんなどで「時価」で味わうことが多いかと思います。ところが、今回ご紹介する、《超》特大ボタン海老。シャリにのせられず、お寿司に出来ないほどの大きさ。
実は、このボタンエビ、ホテル直営の高級鉄板焼き店などに卸される、と〜っても希少で貴重な《超》特大サイズ！『幻』といっても過言ではない最上級の逸品なんです！入手困難なこの『幻』の《超》特大ボタン海老。他ではそうそう手に入りません！
　
５００ｇ（メス）　3,759円（税込）

※５００ｇで約１０尾前後となります。
　
メスだから、ぷっちぷちの卵付き！食感がたまりません！！
　

　木箱入り【博生（ひろき）白・赤】

　北海道産ブドウ100%ワイン


こだわった北海道産ブドウ100%の実現は、北海道の自然の優しさ、香りをワインの中に宿らせることに成功しました。
北海道産ブドウ100%にこだわった分しっかりとした酸が絶妙なバランスを生み出してます。上品なブランドのワインでは、ありませんが、オヤジが長年思いを込めて誕生させた ”ふじもとオリジナルわいん『博生（ひろき）』”を食卓で可愛がってください。
　
白・赤　3,800円（税込）

　
気軽に北海道の味と香りを楽しめるオリジナルワイン
　

　釧路産【「活」灯台つぶ】

　お刺身、つぶ焼きに最適！


釧路管内では、灯台つぶを初めとしまして、真つぶ（白つぶ）エゾバイツブ、青つぶなどさまざまな種類のツブ貝が水揚げされます。その中でも「灯台つぶ」のお刺身は、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さがお口の中で広がり、鮮度の良さならではの美味しさ。
ダシ汁を入れて焼くつぶ焼きは、焼いていると、貝の中で踊りだすように旨みが溢れだします。またガーリックソテーや、煮付け、パスタに入れたりいろいろな美味しさをお楽しみいただけるのが、灯台つぶの美味しさです。
　
1ｋｇ入（15〜20個前後）　1,575円（税込）

　
初めての方でも安心、さばき方、調理レシピ付きです
　

　北海道産露地もの【北海道グリーンアスパラ】

　ズバ抜けて甘い！圧倒的おいしさ！


美味しいアスパラ作りに欠かせない要素である寒暖の差。この寒暖の差が激しい北海道の大地で育ったアスパラは、甘みがぎゅ〜っと凝縮されているんです！
そんなアスパラを新鮮なままお届けするから自然の甘みたっぷり、みずみずしさ満点！「アスパラってこんなに美味しかったの？！」と感激する逸品です♪
北海道の澄んだ空気と、豊かな大地、そしてたっぷりと太陽の光を浴びて自然の中でのびのびと育った露地もののアスパラは、パキッとふたつに折ると断面のみずみずしさがよくわかります！シャキッシャキの食感と噛んだ瞬間に口の中にジュッ！と広がるアスパラの甘み！もうたまりませんっ！そして何より驚いたのが、食べ比べたどのアスパラよりもズバ抜けてあま〜いっ！「本当にこれってアスパラなの？」と思ってしまうくらい普段食べているアスパラとは圧倒的に違ったのです。まずは届いたら、さっと湯がいて何も付けずに食べてみてください！あなたにも実感してもらいたい美味しさです！
　
1ｋｇ(約３０本〜４０本)　3,570円（税込）

　
初夏の北海道を代表する野菜といえばやっぱりアスパラ
　

　母の日限定【王妃の苺チーズケーキ】

　今年の母の日にはプレミアムなチーズケーキを


５月１１日（日）は母の日！！
「今年の母の日にはどんな贈り物で感謝の気持ちを伝えよう？」と悩んでいる方は必見です！母の日のためにプレミアムなチーズケーキを作りました！その名も『王妃の苺チーズケーキ』。
旬のフルーツ苺と高級・北海道産マスカルポーネチーズをふんだんに使いデコレーションにもこだわった、プレミアムスイーツ！厳選された原材料だけを使用したこの『王妃の苺チーズケーキ』は濃厚なチーズと甘酸っぱい苺のバランスが最高！ひとくち食べたとたん、お母さんがとびっきりの笑顔になるまさにチーズケーキの王妃といっても過言ではない味！しかも！！数量限定１２０個！つまり１２０人だけしか、このプレミアムスイーツを味わえる権利がないということ！このスペシャルなスイーツを今年、お母さんへ贈って、お母さんを王妃のような気分させてみませんか？
　
１台約360グラム　3,129円（税込）

　
このチャンスを逃すともう買えません！
　

　漁師さんまかない風【いくら醤油漬】

　知床らうす深層水使用


「いくら嫌いが絶対好きになる！」と毎年大好評をいただいている逸品。生臭さがまったくなく、やさしいまろやかな味は、ご年配の方からお子様まで、安心してお召し上がりいただけます。今年もいくら職人が作った、いくら醤油漬を皆さまの食卓へ。浜で育った私たちが食べているような、いくら醤油漬。卵の旨みがはじけるおいしさをお届けいたします。
漁師さんが家のまかないで作るのと同じくらいの鮮度と、シンプルな味付けをしていることから「いくら醤油漬漁師さんまかない風」と呼ばれています。浜で食べるいくらと同じように、水揚げしたばかりの秋あじの生筋子から丁寧に漬け込んだいくら醤油漬は作りたての味をお楽しみいただけるよう、保存料などは一切入っていませんが、長期保存できるパッケージを使用することによって本物のいくらの美味しさを、長くお楽しみいただけます。漁師さんが“まかないごはん”でいくら醤油漬を思いっきりかけて食べるように、たっぷりとごはんにかけてお召し上がりください。
　
150ｇ1個入　1,680円（税込）

150ｇ3個入　4,680円（税込）

150ｇ4個入　5,980円（税込）

150ｇ6個入　8,480円（税込）

150ｇ10個入　14,000円（税込、送料無料）

　
販売期間　5月27日（火）まで
　

　もっこりパワー全開【まりもっこりパワー】

　男の一本勝負


阿寒湖のまりもをモチーフにした人気キャラクター『まりもっこり』がマカ３０００ｍｇ（エキス換算で７５０ｍｇ）配合滋養強壮系ドリンクになって新登場〜♪
　
100ｍｌ　315円（税込）

　
ご利用は計画的に
　

　業務用【バターポテト】

　北海道の観光地でしか出会えないあの味覚


北海道の有名な観光地で実際に販売されている「業務用」のバターポテトなんです。実際に食べられたことがある方も多いと思います。
観光地で定番メニューとして流行らせるには、色々な課題があります。大前提として万人が楽しめるモノである必要があるんです。家族で旅行に行ったら一家みんなでワイワイ楽しみたいですもんね！そこへくると、この「バターポテト」はひじょ〜に優等生でして。おじいちゃん、おばあちゃん、お子様から、お父さんお母さんまで、みんなが楽しめる味なんです。ただただ、甘いというわけではなく、バターのコクと塩分が心地よいアクセントとなって、あの独特の口の中が「ふんわ〜り」する感じをたっぷりと味わえます。
　
1200ｇ×2袋と販売用紙袋20枚　2,730円（税込）

　
油で揚げると表面がサクサク！電子レンジで温めると、フワフワです
　

　ＴＶで紹介【日本一きびだんご】

　きびだんごは岡山だけじゃない！


北海道で『きびだんご』と言えばコレっ！！大正12年の創製以来の製法を守り、北海道産のとら豆、砂糖、もち米と原料にこだわった一本物のきびだんごは広く北海道民から愛されてきた銘菓です。
　
70ｇ×3本　378円（税込）

70ｇ×5本　630円（税込）

　
よく遠足のおやつで食べました
　

　業務用【紅鮭ハラス】

　マグロで言えば大トロ


毎回大好評につき、即日完売となってしまう『業務用・紅鮭ハラス』。とにかく大きくて、脂ノリ最高ですッ！！
一度お召し上がりになったお客様は、驚かれる方がほとんどです！近所のスーパーではなかなか手に入らない極上の紅鮭ハラス。それもそのはず・・・、普段は高級料亭やホテルなどに卸されている高級品なんです！！
一般スーパー等ではほとんど出回らない、厳選された業務用の紅鮭ハラス！「ハラスなら食べたことあるよ、脂が多いんだよね」
いえいえ、居酒屋で食べるものとはまったく違うんです！紅鮭のハラスは一般によく食べられるトラウトサーモンやキングサーモンのものと違い、くさみの全くない食べやすいハラスなんです。濃厚かつさっぱりとした脂が適度にのり、くどいなんていう言葉とは全く無縁。「旨み」がじゅわ〜〜〜っっと口の中いっぱいに溢れる衝撃の美味しさです！
「ハラス」と言うのは、鮭の内臓を囲むお腹の部位で、もっとも脂がのったマグロでいうと「トロ」の部分を言います。１尾からたったの２本しか取れない貴重な部位で、カマ（エラの下付近の部分）と並んで、魚好きにはたまらない非常に美味しい部分なんですよ〜♪１尾からたったの２本しかとれません！脂がのって旨味が凝縮されたハラスの塩焼きはまさに絶品！じゅわ〜っと脂のしたたる身を炙ると皮はこんがりパリパリ！身はふんわりとろ〜り♪も〜〜〜、たまりません！！魚好きの人にはこれ以上ない最高の贅沢です☆
　
１ｋｇ　3,675円（税込）

　
お魚好きなあなたは、絶対に絶対に、見逃さないでください！
　

　 厚岸（あっけし）産【殻付牡蠣】

　生で食べて最高に美味しい牡蠣


寒冷地の為、ほぼ年間を通して出荷される厚岸の牡蠣は近年特に、市場の価値が高まってきています。
厚岸（あっけし）という地名は、アイヌ語で「カキがたくさんいる所」地名が表す通り、昔からたくさんのカキがとれていました。
現在厚岸では約160件の方が牡蠣作りをされていますが実は牡蠣は作り手によって、全く味が味が違います。その中で「厚岸の牡蠣作りの第一人者」の中嶋さんの牡蠣をご案内。
オイスターファーマー中嶋さんの牡蠣作りの一番のコンセプトは「生で食べて最高においしい牡蠣！」「牡蠣はひと口で食べる事ができるのが最高に旨い！」とおっしゃられておりますので、丁度良いひと口サイズです。また中嶋さんは、特に生でお召し上がりいただきたいという気持ちを強くお持ちですので、牡蠣は全て「オゾン・紫外線殺菌」をしてから出荷しています。だから生で安心してお召し上がりいただけます。
　
12個入（1個あたり65ｇ〜85ｇ前後）　1,656円（税込）

　
軍手・簡易レシピ付き
　

　北海道美唄産【もぎたてグリーンアスパラ】

　柔らかくみずみずしい


長い、長い冬も終わり、柔らかくて、あま〜いグリーンアスパラの出荷が始まりました。
北海道では、昼と夜の寒暖差が大きい為、とっても甘い野菜、くだものがとれるのですが、今時期はふかふかの土と、ハウスの中で、また雪溶け水の作用で本当に柔らかく、そしてあま〜いアスパラができるのです。
「穂先はまるでとうもろこしの甘さですね！」とおっしゃっていただける程、感激の美味しさのグリーンアスパラが今年も育っています。
　
1ｋｇ入　3,980円（税込、送料無料）
　　（M〜2Ｌ混合/本数の目安33〜40本前後）

1.5ｋｇ入　5,480円（税込、送料無料）
　　（M〜2Ｌ混合/本数の目安48〜60本前後）

500ｇ入　2,980円（税込、送料無料）
　　（M〜2Ｌ混合/本数の目安16〜20本前後）

　
美味しいレシピをたくさんお付けしてお届けいたします
　

　ふわふわトロトロ！【生ずわい蟹刺身】

　活きた新鮮なズワイガニだけを使用！


プルプルでとってもやわらか〜い♪
お醤油につけて一口食べると、ふわふわ！そしてなんと言ってもトロ〜っとお口のなかであま〜くとろけます♪
本当に最高です♪♪♪一度食べるともうやみつき！！お箸が止まらなくなりますよ〜っ！間違いなく感動＆幸せになれる美味しさです♪
実は、生のカニの身は、とっても繊細！鮮度が悪ければ、生食することができないため、絶対に新鮮なカニを使わなければなりません。そのため、お刺身にする直前まで、生簀（いけす）に活きたままズワイガニを入れておく必要があるため、設備や手間がかかります。それだけではありません。ズワイガニの殻むきは機械作業ができないため手作業で行います。しかし、外気に触れたり、人の手が触れる回数が多ければ多いほど鮮度が落ちてしまうため、短時間で殻むき加工をしなければならないんです！とにかく鮮度が命！のお刺身は鮮度への妥協が決して許されないため地元北海道でもなかなかお目にかかれない逸品なんです。
　
500ｇ　3,539円（税込）

　
水揚げされたばかりの新鮮な活ズワイガニを１００％使用！
　

　超特大【礼文産　毛蟹】

　 北海道でも珍しい超〜特大サイズ！


この大きさには目がテン！大きな体に身がみっちり！ミソもとろける！超希少な礼文産の【超特大】毛蟹が登場！
北海道のお土産市場やスーパーでもあまり流通していない、地元でも大変希少な特大サイズなんです！
通常、毛蟹は350〜600ｇの重さですが、今回ご紹介するのはなんと800ｇ以上！！なんと１尾でおよそ３人前！「これって毛蟹だよね？」と思うぐらい、とにかくデカいです！！
　
8,190円（税込）800ｇ以上

　
大きい毛蟹は食べ応え十分！！
　

　不揃い【わけあり天然高級ホタテ貝柱】

　大きさがまったくバラバラ


帆立は水揚後、手作業で殻から貝柱がはずされます。その後、急速冷凍で鮮度、甘み、食感のすべてを封じ込めるのですが、実は、ここまでの作業工程では、サイズの選別は一切行われていなんです。サイズの選別は、この後のお話。加工場によって若干の基準差はあるのですが、一般にほたては、ＳＳ〜３Ｌ位のサイズに選別して出荷されます。一定の基準を満たした（例えばＬサイズ以上など）を、選別作業ラインにかけ、サイズや、形の揃っているものから順番に選別します。そのように、一定の基準を設けて順番に選別していくと、どうしても最後に残るものが出てきます。
今回ご紹介する『わけあり天然高級ホタテ（不揃い・1kg）』は、その選別作業ライン上で選別されずに、最後の最後まで残ってしまったいわゆる『規格外品』を不揃いのまま１キロ袋詰めにしたホタテなのです。
規格外なのは、サイズと形だけ味はもちろん最高！
　
不揃い１ｋｇ貝柱　3,444円（税込）

　
100％北海道オホーツク産の天然もの！
　

　あっつあつ【カンカン蒸しタラバ】

　自宅でカンタン！極上蒸しタラバ


おうちで火に掛けるだけでカンタン蒸しタラバ！ボイルとは一味違うその味にきっとご満足いただけます。
『活』でお手元に届いたカニをセイロで蒸していただけば蒸しガニにはなるのですが、それじゃあちょっと面倒・・・。 『自宅でカンタン、届いたままですぐできる』そのまま蒸せる缶入りの状態でお届け！
『ボイル』がふっくらとジューシーな身の甘さとやわらかさを味わうとするなら『蒸し蟹』は、ギッシリ詰まった身の甘さと、もちもちとした身の食感を噛り付くような勢いで豪快に味わうもの。蒸しあがったばかりのアツアツのタラバガニと格闘しながら、会話も忘れて黙々と身をほぐして食べる。『ボイルと蒸し』、同じタラバガニといえども調理方法で異なる味わいに、きっと驚きを感じていただけることでしょう！
　
4,095円（税込） （軍手・蟹フォーク２本付き）

※タラバガニの足、抱き身、爪下、爪などを混ぜて約１ｋｇ
　
豪快にカブリついてお楽しみ下さい！
　

　本物！【ししゃも】

　日高産の極上品


口当たりがとてもふっく〜らやわらかくて、魚独特の「クセになる旨味」がしっかりとして味が深いです。
焼いたときの香ばしさもひときわ！皮の部分、身の部分、味がじわじわ舌の上に染みてくる旨さが格別です。ししゃもは世界中で北海道のみでしか漁獲されない生粋の北海道限定魚で、非常に稀少な魚です。その上、本場北海道は日高産（日高産といえば北海道では有名ブランド）の極上品。日高産の本ししゃもは、漁獲量や漁獲期が指定されていて、１年間で１０月中旬から１１月中旬のたった１ヶ月間だけ漁が許されている魚！ 短い旬、北海道の秋の味覚をたっぷりご堪能ください！
　
オスししゃも３０尾　3,129円（税込）

オスししゃも２０尾、子持ちししゃも１０尾　4,179円（税込）

子持ちししゃも３０尾　5,229円（税込）

　
１尾ずつ丁寧に、天日干し